Un peculiar acto de protesta tuvo lugar este miércoles frente a la panadería Green Rhino en la Ciudad de México. Un hombre, visiblemente molesto, arrojó bolillos a la fachada del establecimiento, en respuesta a comentarios controvertidos atribuidos al chef danés Richard Hart sobre la cultura del pan en México.

La protesta se desencadenó tras la difusión de declaraciones presuntamente realizadas por Hart, cofundador de la panadería, en las que criticaba la calidad y la tradición del pan en México. Si bien el contenido exacto de las declaraciones y el contexto en que fueron emitidas no han sido confirmados por el propio Hart, la indignación se propagó rápidamente a través de redes sociales y medios de comunicación, culminando en la manifestación.

El incidente frente a Green Rhino captó la atención de transeúntes y usuarios de redes sociales, quienes compartieron videos y fotografías del acto. Aunque la protesta fue pacífica, refleja la sensibilidad cultural que rodea al pan en México, un alimento básico con profundas raíces históricas y sociales. La elección del bolillo como proyectil no es casual, ya que es un tipo de pan popular y accesible, presente en la mesa de millones de mexicanos.

La panadería Green Rhino, reconocida por su propuesta de panadería artesanal con técnicas europeas, no ha emitido una declaración oficial sobre el incidente ni sobre los comentarios atribuidos a su chef. La polémica subraya la importancia del respeto cultural y la necesidad de un diálogo constructivo en torno a la gastronomía.